管理栄養士　資格取得ガイド

病院や福祉施設など医療の領域と密接に関連した食事管理、栄養指導を行います。栄養士免許取得者以上に高度で複雑な仕事に関わることができるのは、管理栄養士国家資格取得者に限られています。

また、近年の健康志向、食の安全、食育への関心の高まりから、有資格者を求める飲食関連企業も増え、活躍の場がこれからも増加します。

就職先としては、入院設備のある医療機関や福祉施設で専門性を発揮するほか、学校の給食センター、保健所、企業の社員食堂、食品メーカー、高齢者向け食事宅配会社、薬局などで働く人が多いようです。

ユニークなところでは、専門性を生かしてプロアスリートの専属スタッフとしてフリーで活躍する人も増加傾向にあります。

全国的にどこの地域にしても管理栄養士の求人は多く、就職先も介護・医療・サービスが主です。仕事先は介護専門の求人サイトなどインターネットから検索できます。

▼管理栄養士の待遇について
勤務時間や休日は一概に言えませんが、入院施設のある病院や食事を出す介護福祉施設などの場合は、シフトにより休日が決まるケースが多い。企業の場合はその就業規定によって異なります。

収入面では、病院勤務１年目を例にすると、まずは先輩管理栄養士と共に食事管理をしながら１日３食の調理現場に入り実践力を養います。この場合の平均月収は１８万円前後でしょう。

２年目から現場を任される範囲も多くなり入院患者の声を直接に聞く機会も増加し、最適な食事の提供に全力を尽くすなど責任感も増してきます。